เกี๋ยวกับขนมจีบต่างกันอย่างไร
เกี๊ยวกับขนมจีบ เป็นอาหารว่างที่มีรสชาติคล้ายกันมาก.... เคยสงสัยไหมว่าต่างกันอย่างไร
เคยสงสัยไหมว่าเกี๊ยวกับขนมจีบ ต่างกันอย่างไร
เกี๊ยวกับขนมจีบมีเครื่องผสมของตัวไส้ที่ใกล้เคียงกันหรือแทบจะเหมือนกันเลยทีเดียวค่ะ
หลายคนสงสัยว่าแล้วแตกต่างกันอย่างไร
หากเราสังเกตุดีๆ จะเห็นว่า
การห่อเกี๊ยวจะใช้แป้งห่อตัวไส้แล้วพับไว้จนมิดมองไม่เห็นไส้ข้างใน
ลักษณะเป็นรูปทรงยาวรี แต่ขนมจีบจะใช้เพียงแป้งหุ้มไส้ไว้แต่ยังคงมองเห็นตัวไส้ ขนมจีบมีรูปร่างกลมป้อมกว่าเกี๊ยว ที่เกีี๊ยวเน้นห่อแป้งไม่ให้มีรูรั่ว เพราะเมื่อต้มเกี๊ยว
น้ำที่มีโอชารสที่ซึมออกจากไส้ระหว่างที่ถูกต้ม จะไม่หนีหายไปไหน แต่ถูกหุ้มเก็บภายในเกี๊ยว
หากเกี๊ยวที่ห่อไม่ดี เมื่อต้มแล้วแตกรั่ว น้ำจากไส้ก็จะไหลไปกับน้ำต้มหมด
ก็จะได้เกี๊ยวจืดชืด สำหรับขนมจีบ แม้เปิดหน้าไว้
แต่ไม่ทำก้นแตกก้นรั่วระหว่างนึ่ง ก็ไม่ถือว่าเสียหาย
แต่หากเอาไปต้มก็จะชืดไม่ต่างจากพวกเกี๊ยวรั่วเกี๊ยวแตกค่ะ
คราวนี้เราก็แยกออกแล้วนะคะ
ว่าเกี๊ยวต่างกับขนมจีบอย่างไร
